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口耳ノ学
業界の風雲児「舟積一洋」が
語る日々の「業界よもやま話」

博多の夜は「大阪屋」

2024.04.23

博多で研修でした。
今日は3時間半の長丁場でした。

ということで中州にある
「博多石焼 大阪屋」

ここは、1926年創業の老舗料理店
創業者が大阪から福岡に出てきて
「味の大阪屋食堂」を開いたことが
店名の由来となっています。

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九州でまず頼むのは
「イカ」「鯖」
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名物「石焼」
うちわ海老・あわび・牛肉と
盛りだくさん

 

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〆は「卵かけご飯」
これも博多風なのでしょうか?
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博多には東京では味わえない物が
たくさんあります。
西川社長ごお世話さまでした。
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